Frittata di bietole Ricetta
Di Febbraio 4, 2014
Pubblicata:- Resa: 4 persone (4 Persone servite)
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 60 minuti
- Pronta In: 1 ora 10 minuti
Ingredienti
- 4 uova
- 400 g bietole
- 1/2 cipolla
- q.b. Olio Extravergine d'Oliva
- q.b. sale
- q.b formaggio tipo mozzarella tagliato a cubetti
- q.b. parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Lavate le bietole e cuocetele in abbondante acqua salata per circa 15-20 minuti da quando inizia a bollire.
- Scolate le bietole e, in un tegame anti aderente, fatele saltare insieme alla cipolla tagliata a pezzetti e l’olio extravergine di oliva per circa 15 minuti.
- In un tegame a parte sbattete le uova fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete un pizzico di sale, la farina e le bietole rosolate.
- Ricoprite una teglia con la carta forno, versate il composto al centro della teglia e cospargetelo in modo uniforme in tutta la base.
- Infine aggiungete il parmigiano grattugiato e il formaggio tagliato a pezzetti.
- Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
- Cucina: Vegetariana
- Categoria: Secondo
- Difficoltà: 2 - In Corso
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