Autore: pastaltonno

Come congelare le fettine

Vi capiterà spesso di dover “immagazzinare” scorte di viveri. Questo accade in maniera proporzionale al numero di volte che tornate nel vostro paese/città nel weekend o festività varie. Talvolta ci si porta appresso qualche chilo di fettine, bistecche o carne varia, non si sa mai! Purtroppo lo sprovveduto studente congela le fettine in blocco e il suddetto diventa proprio un blocco… di ghiaccio! Un pesante lavoro di scalpello tutt’altro che preciso aiuterà a staccare le singole fettine/bistecche, altre volte vengono cucinate tutte insieme, o peggio.. ricongelate! L’ultima opzione è assolutamente da evitare, ne va della vostra salute. Un metodo...

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Cordon bleu

Il cordon bleu è una cotoletta di petto di pollo o tacchino (o anche carni rosse) al cui interno si possono deliziosamente inserire prosciutto e formaggio. Questa versione del cordon bleu dello studente universitario fuori sede prevede l’utilizzo del petto di pollo, del prosciutto e del formaggio, tutto molto semplice! Il nostro solito centro di documentazione dello studente fuori sede (Wikipedia), ci suggerisce un’origine statunitense, e riguardo al nome citiamo testualmente: Il termine “Cordon Bleu” deriva dalla decorazione in guisa di fascia azzurra conferita dall’Ordine dello Spirito Santo e creata daEnrico III di Valois. (it.wikipedia.org/wiki/Cordon_bleu) Noi sappiamo solo che...

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